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小猪佩奇无比派

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猪年到,这一家又要火起来啦! 成功率非常高的一款小点心,做了易存放的夹馅。过节带着他们全家走亲访友一定特体面! 做之前记得看下小贴士! 蛋糕体的制作方法改自bada小美的无比派配方。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.此方用量可做小蛋糕28片左右(14对无比派)。 2.馅料部分用量能做7对夹馅,可翻倍做馅料,就能填满14对无比派了。 3.冬天的室温黄油太硬的话,可在搅拌的时候,在盆底垫烫毛巾。 4.蛋液和牛奶必须少量多次加入,每次混合均匀,再加下一次。以免水油分离。 5.如有略微水油分离也不要慌,混入面粉后会改善。 6.尽量选用无比派模具,烤出来的蛋糕形状厚度都会比较好。 7.烘烤时,如发现有蛋糕有爆头趋势,可适当调低烤箱温度,或者在烤箱底层加入一个烤盘,防止底火过高。 8.馅料里的果干果仁用量可根据自己口味做调整。

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发布于 2019-01-08

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