抹茶生巧克力
生巧克力自己做,味道堪比岛国
-
步骤1/10
点击查看大图
白巧克力放到容器中,底下放一盆温水,水温不要太高。
-
步骤2/10
点击查看大图
将黄油切成小块,加入到白巧克力中
-
步骤3/10
点击查看大图
隔水将黄油与白巧克力融化,搅打至顺滑
-
步骤4/10
点击查看大图
加入第一次抹茶粉,抹茶粉要分次加入
-
步骤5/10
点击查看大图
没加入一次都要搅打充分,再家下一次
-
步骤6/10
点击查看大图
淡奶油加热至边缘冒小泡。加入到巧克力糊中
-
步骤7/10
点击查看大图
加入水饴搅拌均匀。没有水饴可以用蜂蜜代替
-
步骤8/10
点击查看大图
将搅拌好的巧克力糊装入裱花袋中
-
步骤9/10
点击查看大图
挤入模具中,也可以装到放好油纸的烤盘中,厚度根据自己需要调整。放入冰箱冷藏4小时左右,或冷冻1-2个小时。用硅胶模具的话,一定要冷冻,比较好脱模。用烤盘的话,冷藏冷冻都可以,但是冷冻后切块形状比较好
-
最后一步
点击查看大图
脱模后筛上抹茶粉就可以啦
1、淡奶油的比例可以感觉自己喜欢的口感调整,喜欢软一些的话,可以适量多放些。
2、隔水融化巧克力的水温不要太高,高水温会使巧克力水油分离
3、水饴的作用是为了保湿,不建议减掉
4、淡奶油加热温度不可过高,边缘冒泡就可以了
5、白巧克力品牌不同,甜度不同,建议实用法芙娜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-08
抹茶生巧克力的相关分类
抹茶生巧克力的相关推荐
-
生巧克力
571647人看过 -
派对生巧克力
110528人看过 -
【小嶋rumi】生巧克力——简单到难以想象,好吃到难以想象
106472人看过 -
生巧克力
166927人看过 -
#秋天怎么吃#生巧克力
537705人看过 -
吐司面包
20333016人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#抹茶生巧
829027人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
743714人看过 -
#晒出你的团圆大餐#重乳酪蛋糕
2818794人看过 -
奶酪控的正确选择---花生奶酪饼干
129524人看过 -
【生巧克力&抹茶生巧克力】——COUSS 出品
314967人看过 -
生巧克力
396568人看过