浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕
烘焙新手的福音，好吃易做的巧克力奶油蛋糕，用了新颖的设计和口味，赋予这款蛋糕更美的搭配
183克
70克
154克
1993
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/18
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1、酸奶和玉米油倒入盆中。
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步骤2/18
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2、搅拌至乳化状态。
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步骤3/18
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3、筛入低筋面粉。
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步骤4/18
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4、搅拌均匀后加入蛋黄。
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步骤5/18
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5、继续搅拌均匀。
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步骤6/18
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6、蛋清分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
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步骤7/18
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7、把蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤8/18
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8、翻拌好的蛋糕糊。
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步骤9/18
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9、倒入学厨6寸戚风模具中，轻轻震出气泡。
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步骤10/18
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10、放入烤箱150度上下火烘烤45分钟。
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步骤11/18
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11、淡奶油中加入可可粉、白糖打至有清晰的纹路。
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步骤12/18
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12、烤好的蛋糕分成三片。
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步骤13/18
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13、一层蛋糕抹上一层奶油。
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步骤14/18
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14、全部抹好夹心和表面。
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步骤15/18
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15、整体撒上巧克力屑。
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步骤16/18
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16、表面用巧克力奶油霜和车厘子装饰一下即可。
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
巧克力奶油霜的制作方法：100克黄油加入30克糖粉和10克可可粉用打蛋器打至顺滑后倒入100克淡奶油继续打至完全融合有清晰的纹路即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-08
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