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花环汉堡面包的做法

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花环汉堡面包

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汉堡也可以做得如此美丽~~

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

鸡蛋一只一只

、

清水或者牛奶 120克

、

沙拉酱适量

、

火腿肠适量

、

黄油 20克

、

白糖 30克

、

白芝麻少许

、

生菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先在面包机内依次放入：牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白糖和酵母。
步骤2/13 点击查看大图
启动东菱面包机的揉面程序，一个揉面程序使10分钟
步骤3/13 点击查看大图
将其揉成光滑的面团。
步骤4/13 点击查看大图
之后，把软化的黄油放进面包机，继续启动机器，时间约为10分钟
步骤5/13 点击查看大图
10分钟过后，我们可以看到面团表面已经变得光滑，此时可以进行发酵了，时间约为1个小时左右。
步骤6/13 点击查看大图
然后，我们可以看一下发酵好的面团是之前的2倍大小，说明已经发酵好了。
步骤7/13 点击查看大图
将发酵好的面团取出，再把它们平均分割为50克每个的小剂子。
步骤8/13 点击查看大图
然后，把分割好的小剂子排气后滚圆，再放到模具中进行二次发酵。
步骤9/13 点击查看大图
二次发酵结束后，可以看到面团已经变大且充满模具，此时需要在面团的表面刷上蛋黄液，再撒上芝麻进行装饰。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热结束后，用上下火180度，烤焙25分钟即可。
步骤11/13 点击查看大图
烤好的面包，立即从烤箱中取出，放置凉透后用刀在每一个小面包上面划上一道。
步骤12/13 点击查看大图
最后，在中间挤上沙拉酱，放上生菜和火腿就可以啦。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、烤箱的温度请根据自家的实际情况酌情掌握。 2、由于面粉的吸水情况不一样，请根据实际情况来调整液体的用量。 3、现在天气冷，所以发酵的时间可以适当延长。 4、刷在面包表面的是蛋黄液，这样使面包的成品看起来更加的好看。 5、至于搭配的沙拉酱、蔬菜、火腿都可以根据个人的喜好来放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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