孜然鱼块
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步骤1/12
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将鱼剁成块洗净控水放入盆中，加入盐、味精、胡椒粉、五香粉、花椒粉、粗辣椒面，
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步骤2/12
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抓匀腌两个小时入味，
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步骤3/12
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两勺面粉，两勺淀粉，小苏打少许，食用油少许一个鸡蛋，清水适量，调成稍稠的面糊，
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步骤4/12
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加入盐、鸡精、五香粉，调味搅拌均匀，
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步骤5/12
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放入鱼块裹上面糊，
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步骤6/12
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锅中倒油烧至四成热，转中火放入鱼块炸定型，再炸至两面金黄酥脆捞出，
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步骤7/12
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锅留底油爆香姜，蒜，花椒，干辣椒，青红椒，洋葱，
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步骤8/12
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倒入鱼块，撒入孜然，烧烤料，辣椒面，白芝麻，
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步骤9/12
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快速翻炒均匀出锅，
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步骤10/12
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装盘即可食用
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步骤11/12
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下酒菜
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最后一步
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搭配饮料一绝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-07
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