合桃酥(传统点心)
传统点心,现时在外面很难吃到有合桃的合桃酥了。
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步骤1/7
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白糖、猪油放在一起用手掌将白糖擦溶,再加入鸡蛋、食粉、臭粉擦匀
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步骤2/7
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然后拌入面粉,摺叠法用手掌压到匀
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步骤3/7
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开24份小面团搓圆按扁,用手指在饼面中间压一小窝放入已扫了油的托盆上
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步骤4/7
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饼面扫二次蛋浆,然后撒上合桃肉粒
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步骤5/7
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烤炉预热200度放入
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步骤6/7
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用200度烤到饼泻身(约5分钟)然后调175度再焗10分钟
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最后一步
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甘香酥脆美味的传统合桃酥出炉
糖要擦溶,饼泻身后要用中下火焗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-02
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