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面片汤的做法

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面片汤

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天气越发寒冷，北方人爱包饺子，包馄饨。因此可以用多余的面皮进行揪片。

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面皮 10geq

、

白菜 2片

、

鸡蛋 2个

、

玉米粒 1小碗

、

葱花炝锅少许

、

蒜 1瓣

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤2/11 点击查看大图
葱花蒜片切好备用。
步骤3/11 点击查看大图
玉米粒备用
步骤4/11 点击查看大图
2片白菜切片备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅中烧油先用小火把鸡蛋摊出来。
步骤6/11 点击查看大图
锅中剩余底油煸香葱花蒜片。
步骤7/11 点击查看大图
准备好面皮。
步骤8/11 点击查看大图
倒入一锅开水，（因为过中有炝好的葱油，所以倒入水后瞬间就沸腾，感觉很是好地呐）直接将一个个饺子皮用手揪一揪，一片一片入锅。大概十片饺子皮就足够了。然后撒入盐，第一是入味，第二是防止面皮粘连。
步骤9/11 点击查看大图
用勺子搅一下面片，放入白菜和白胡椒粉。
步骤10/11 点击查看大图
待白菜软烂后倒入玉米粒和炒好的鸡蛋。（下锅前可以把摊好的鸡蛋搐成小碎块），关火前放入鸡精。
最后一步点击查看大图
热乎乎的一锅清淡揪片汤即可趁热喝下去啦。

小贴士

这道揪片汤的蔬菜可以根据家中现成的蔬菜进行更换。我今天用了白菜和玉米粒。如果您家里有例如油菜，小白菜，都可以互相更换的。方便快捷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-02

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