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复制酱油

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土猫jk
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
酱油 1公斤
、
味精 2.5克
、
红糖 150克
、
八角 1.5克
、
桂皮 1克
、
生姜 5克
、
花椒 0.5克
、
小茴 1.5克
、
三奈 0.5克
、
甘草 2.5克
烹饪步骤
小贴士

复制酱油又称复制红酱油，呈棕红色，汁稠、咸甜鲜美、醇香味浓；常用于凉拌菜，小吃面食的调味。川味名小吃钟水饺，甜水面等均需要复制酱油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-02

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