芋粿巧
芋粿巧是台湾的小吃,形似弯月,据说在当地非常有名气,虽然暂时没机会去当地品尝,可是咱会山寨啊! 网上找来方子,有模有样的做起来,垫的还是蕉叶,同事帮忙摘的,新鲜得很呢! 做好后没尝,带到公司,同事们一致好评(当然不喜欢吃芋头的除外哈!) 趁热真是好吃,芋头糯糯的,混有虾干和红葱酥的香气,吃完还想再吃,不过我做得太巨型了,吃一个就好饱啊!
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步骤1/6
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油爆香虾干,红葱酥,芋头和调料
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步骤2/6
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糯米粉加粘米粉拌匀,加少量水。
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步骤3/6
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虾干泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净,浸泡热水,剪成圆形。
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步骤4/6
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芋头连汁倒入粉类,加水揉成团.
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步骤5/6
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手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上
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最后一步
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中大火蒸25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-29
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