是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
传统早餐粢饭团的做法 点击查看大图

传统早餐粢饭团

浏览 916051 · 收藏 8796 · 学做 55
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



粢饭、豆浆、油条、大饼一起被称为上海传统早餐的“四大金刚”,而这“四大金刚”中,最让我有回忆的就是粢饭团。记得上学那些年,经常会在去学校的路上买一个粢饭当早餐。卖粢饭的老奶奶,手拿一块白色的纱布,先在清水里浸湿后轻轻绞干,然后打开放米饭的木桶,舀一勺米饭在纱布上摊开,刮上白糖和黑芝麻粉,把一根油条折成三折放上去,这些全部放好,轻轻把纱布卷起来,抓住两端用力拧几下,再打开,一个热气腾腾纺锤形状的粢饭团就做好了。记得特别在冬天的早晨,手握一个温暖实在的粢饭团,边走边吃,那个滋味是到如今都会时时想念的。我们那边偏好吃甜,所以我家乡的粢饭和上海的粢饭在口味上有很大不同,一般都是做成甜的。而我觉得糯米的主食做成甜的,会更能体现出糯米的香味呢。 这个作为早餐也是属于快手型,隔天晚上煮好米饭,准备好材料,第二天早上起来热以下,把所有食材组合包起来就OK,两三分钟就能搞定的。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/8

  展开阅读全文

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-11-28

换个做法

粢饭团的相关分类

粢饭团的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”