盐水鸭
-
步骤1/7
鸭子洗净，用厨房纸擦干水分
-
步骤2/7
将盐与花椒混合，小火炒出香味
-
步骤3/7
炒好的盐均匀抹在鸭子身上，并为鸭子按摩
-
步骤4/7
将鸭子装在保鲜袋中放入冰箱冷藏，最少3小时
-
步骤5/7
做一锅水，量能没过鸭子即可，放入全部辅料，水开后小火煮30分钟
-
步骤6/7
取出鸭子，放入做好的卤水中，大火煮开，撇去血沫后转最小火（不沸腾），煮25分钟关火
-
最后一步
点击查看大图
捞出鸭子，沥干，放凉，切块上桌，大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-27
盐水鸭的其他做法
盐水鸭的相关分类
盐水鸭的相关推荐
-
椒盐火烧
85878人看过 -
凉拌苦菊
676328人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#火烧云
178979人看过 -
酸辣汤
10544104人看过 -
芦笋炒鲜贝肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#
52946人看过 -
萝卜丸子
187152人看过 -
#山姆团圆宴#东北小鸡炖蘑菇
254777人看过 -
芝士焗扇贝肉
49358人看过 -
炸白萝卜丸子
947985人看过 -
糖醋藕片
7521550人看过 -
#硬核菜谱制作人#软酥肉火烧
492265人看过 -
凉拌苦菊
6563800人看过
