烤箱料理_沙茶烤透抽
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充滿著沙茶和蒜泥香濃的風味，讓透抽的鮮美發揮到最高點，只要簡單的烘烤，就能讓人忍不住一口接著一口。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
透抽
2隻
、
蒜味蛋黃沙茶醬
適量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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透抽洗淨、片開、刻花刀
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步骤2/4
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邊緣以竹籤固定
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步骤3/4
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表面均勻刷上蒜味蛋黃沙茶醬，並夾上鐵網固定。
-
最后一步
烤箱預熱後，放入透抽，以上下火190℃烤約10-12分鍾即可。
小贴士
烤透抽的口感柔韌，菜相亦十分漂亮，在烘烤的過程中肉質會緊縮，因此烘烤前需先以竹籤固定，且在外表戳幾個洞，以免因緊縮而破裂影響口感及外型美觀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-22
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