茄子拔烂子
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步骤1/6
茄子去皮切成小丁。
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步骤2/6
茄子丁放在水中泡一下后捞出。
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步骤3/6
在湿茄子丁上撒此盐拌匀，再加入面粉，使茄子丁上均匀的裹上面粉。
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步骤4/6
把裹好面粉的茄子丁平铺在笼屉上，上煮锅煮10分钟左右。
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步骤5/6
蒸好的茄子丁拔散开。
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最后一步
取炒锅烧热油，加入葱花炝锅，把茄子丁倒入翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-21
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