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黄金椰丝球的做法

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黄金椰丝球

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掌勺(高级)

椰丝 100克

、

细砂糖 50克

、

牛奶 20克

、

黄油 50克

、

低筋面粉 35克

、

蛋黄 2个

、

椰丝 10克

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油软化加细砂糖搅拌均匀，并稍微打发。
步骤2/4 点击查看大图
分次加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
分次加入牛奶，搅拌均匀。　在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、奶粉、低筋面粉，揉成面团。
最后一步点击查看大图
取一小块面团搓成小球，在小球外面裹一层椰丝，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15-20分钟，表面烤到金黄色即可出炉。

小贴士

1、如果黄油没有完全打发，那么烤的时候容易保证小球的形状，口感不显得太过酥松。 2、可以把黄油完全打发，烤出来的小球更加酥松。 3、小球大小尽量一致，可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-21

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