醋溜白菜
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白菜含有丰富的钙、铁、蛋白质,无机盐,维生素C等,而脂肪含量极低,糖与醋的结合更使白菜酸甜可口,是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。大家快来试试呦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
白菜洗净,白菜片成薄片,姜蒜切末,红辣椒斜切段
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步骤2/3
取一碗,加入醋、糖、酱油、盐、调匀
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最后一步
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热锅入油,三成热时下姜蒜末爆香,放入红辣椒,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可
小贴士
1.两勺陈醋,半勺糖 (又很多小伙伴都在问糖醋的比例,现在补充上)
2.白菜一定要片成薄片,不能随意切成白菜块等形状,否则会影响口感!糖与醋的结合更使白菜酸甜可口,不易炒的时间太久,否则就没有脆的口感!百菜不如白菜,简单快手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-20
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