培根炒蒜苔
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步骤1/5
蒜苔洗净,控干水份。培根切成长条备用。
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步骤2/5
炒锅烧热,放入食用油,下入姜丝炒香。
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步骤3/5
再放入培根,炒至出油后放蒜苔。
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步骤4/5
调入盐、生抽、老抽调味。
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最后一步
出锅时放一点蚝油添鲜。
1、如果不用培根,就改用肥瘦相间的肉,这样炒出来才够香
2、炒时不要加水,或者盖锅盖,这样炒出来的蒜苔才能不变黄,并且保持清脆的口感
3、蒜苔不易入味,加入生抽可以添咸上色
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发布于 2012-11-19
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