蜂蜜吐司
18克
38克
254克
1323
千卡
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步骤1/8
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蜂蜜和水先混合溶解均匀,接着在面盆里倒入高粉、酵母和奶粉一起混合成团。
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步骤2/8
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后油法加入软化的黄油继续揉面,这个面团不可揉过久,极易出筋。
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步骤3/8
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差不多时拿出面团检视一下面团的筋性,可以拉出一层透明的薄膜。
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步骤4/8
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把面团放在涂了油的干净大盆里,温暖处发酵至面团二倍大。
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步骤5/8
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取出排气,分割成平均大小3个,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/8
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开始整型。擀卷两次,从上往下卷起。
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步骤7/8
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排入吐司模;二发至面团到达吐司模八分满处,顶上抹蛋液。
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最后一步
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烤焙:预热180度,中下层上下火烤焙40分钟。20分钟时开箱盖锡纸以免上色过重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-17
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