是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

柠檬蛋糕的做法

点击查看大图

柠檬蛋糕

浏览 5.3万 · 收藏 627 · 学做 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

低粉 90克

、

蛋黄 3个

、

蛋白 2个

、

柠檬皮 4克

、

糖 20克+60克

、

蜂蜜 15克

、

泡打粉 3克

、

黄油 90克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
步骤3/9 点击查看大图
先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。
步骤6/9 点击查看大图
筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。
步骤8/9 点击查看大图
把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）
最后一步点击查看大图
烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-16

换个做法

柠檬蛋糕的其他做法

柠檬蛋糕的相关分类

香椿炒鸡蛋腌笃鲜汤圆荠菜香椿春笋更多

柠檬蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许