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小咸鱼焖茄子的做法

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小咸鱼焖茄子

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2克
8克
30克

147
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子两条

、

小咸鱼 100克

、

豆瓣酱一大勺

、

番茄酱一大勺

、

糖少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小咸鱼事先洗净，用白开水浸泡半小时，并去掉鱼边的一些小碎骨头；茄子切片备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅中座油，下茄子翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
加一点水，加入处理好的小咸鱼和豆瓣酱一起翻炒，并加些水，盖上盖子，焖十五分钟。
步骤4/5 点击查看大图
茄子熬倒后，把菜翻动几下炒均匀，加入番茄酱同炒。
最后一步点击查看大图
不要加盐巴和鸡精，直接加点糖调味即可。（不喜甜的人可以不加）

小贴士

1、吃这道菜的时候要细嚼慢咽，小咸鱼里面有骨头，要多咀嚼几下把小骨嚼细后下肚比较安全。 2、这道菜里有小咸鱼和豆瓣酱咸度已经够了，所以不用另外添加盐份，可以加点糖来调整他的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-16

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