全麦酸奶油小排包
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步骤1/8
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高粉、全麦粉、酸奶油、酵母、糖全部放在一起混合均匀。
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步骤2/8
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慢慢加入牛奶和面，和成一个均匀的面团。
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步骤3/8
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加入软化的黄油，和盐，揉至面团能撑出一层膜。
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步骤4/8
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重新滚圆面团，放在干净的大盆里，盖上保鲜膜，放在保温保湿的环境里发酵到面团两倍大。
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步骤5/8
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取出排气，重新滚圆，重新盖上保鲜膜松弛面团15分钟。
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步骤6/8
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分割成九个小面团（每个63克），分别滚圆，排入方形烤模中。
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步骤7/8
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重新盖上保鲜膜，放在保温保湿的环境里发酵到面团两倍大。
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最后一步
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取出模具，此时预热烤箱180度，面团上刷上全蛋液，预热完成后把烤模放进烤箱中下层，烤制20分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-16
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