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蛋香咖喱豆泡

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凌尒尒
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30-45分钟   |   配菜(中级)
豆泡 半斤
、
土豆 1颗
、
洋葱 1颗
、
咖喱块 3块
、
鸡蛋 1只
、
盐
、
鸡精
烹饪步骤
小贴士

1、外面买来的豆泡事先已用油炸过了，为了保证卫生，最好买回来后先洗一下，然后放在开水中抄一遍再挤掉豆泡中的水备用。 2、土豆切好后要马上放入盐水中，否则暴露在空气中太久会氧化导致土豆变黑。 3、切洋葱怕刺激眼睛，可以在水里切。 4、这菜在最后加了颗蛋主要起加香和增加咖喱浓度的作用，不喜欢的可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-15

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