无油牛奶咸吐司
16克
52克
245克
1286
千卡
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步骤1/8
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牛奶外的所有干料先混合均匀。
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步骤2/8
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取180克牛奶倒入微波炉碗中,放入微波至温热;用温牛奶和面,和成一个均匀的面团。
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步骤3/8
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开始摔打和揉面过程,摔至面团能抻出面筋,可能是没加油的缘故吧,似乎膜不是很明显的透明状。
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步骤4/8
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将摔好的面团放入干净的碗中,开始进行第一次发酵。
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步骤5/8
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发酵至两倍大后取出排气,分割成两个相等的面团,放置醒发15分钟。
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步骤6/8
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醒发后将两个面团分别进行两次擀卷,擀卷后排入吐司模中,继续放入保温保湿的环境中做二次发酵,直到面团涨大到吐司模8分满处取出。
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步骤7/8
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面团顶刷上牛奶(我没有用蛋液了,用牛奶效果也不错)
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最后一步
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烤焙:预热175度,下层,上下火40分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-14
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