天贝核桃抹酱
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步骤1/6
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将核桃泡水一夜沥干;
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步骤2/6
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用少许橄榄油半炒炸去水份,至出香味晾冷;
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步骤3/6
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天贝切块儿;
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步骤4/6
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炒好的核桃、橄榄油、天贝块入料理机,加1汤匙香菇素蚝油;
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步骤5/6
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料理机先低档后高档搅打;
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最后一步
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打至细腻即可做烤土司或馒头抹酱。
1、核桃泡水时,可多换几遍水,以免有苦涩感影响口味;
2、橄榄油用量可试料理机搅拌是否顺畅而定;
3、可按比例加大量会易搅打些,若更少量,可用日式研磨碗或中式石臼舂泥亦可;
4、冷藏保存,尽快食用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-14
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