是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
烤全羊的做法 点击查看大图

烤全羊

浏览 42.0万 · 收藏 1361 · 学做 10
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不错的首乌很鲜艳

嫩羊一只(去头，蹄，内脏。原始的新疆做法会留头为了全羊的好看。我们不采用焖制，所以去头
食材清单 加入采购清单
嫩羊 一只
、
胡椒粉 四两
、
植物油 适量
、
水 适量
、
辣椒粒，带籽的那种 适量
、
姜粉 二两
、
盐 四两
、
葱 半斤
、
蒜 五头
、
不去皮姜 二两
、
红糖 二两
、
老抽 七两
、
木炭 适量
烹饪步骤
小贴士

烤制时间(小羊大概在三个小时左右，大羊在5个小时左右。本次做的烤全羊为小羊。调料为小羊的份，大羊要适量添加料，大羊和小羊的比重，问当地的卖羊人他们会回答就是两种，大的和小的，小的有一个价格，大的有一个价格，没有具体的公斤数，皮脆翻起时即可食用。不要烤过了，不然很懈口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-14

换个做法

烤全羊的其他做法

烤全羊的相关分类

新疆菜 西北菜 年夜菜 年夜饭 炸丸子 四喜丸子 更多

烤全羊的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许