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虫草花淮山乌鸡汤的做法

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虫草花淮山乌鸡汤

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今天冷了不少，广东一贯的气候特色一直都是这样，直接从夏天进入冬天，白天还30度热得穿了短袖短裤，到了傍晚就可以突然刮起了呼呼的北风，直接进入冬天，几乎没有秋天的过渡。在这个深秋初冬的季节，最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草花淮山乌鸡汤，美味又营养的一款汤水。淮山，也就是山药，具有很好的健脾作用，这个季节很适合用来煲汤。但是，淮山削皮以后会产生很多粘液，如果体质过敏的话很容易引起手痒。所以，我们在处理淮山的时候，最好带上手套，或者在手上套上一个保鲜袋也可以。

食材清单加入采购清单

乌鸡半只

、

虫草花 10克

、

淮山 250克

、

生姜 1块

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
乌鸡清洗干净，斩成大件，飞水后冲洗干净血沫；淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁；
步骤2/4 点击查看大图
全部材料放进电压力锅，加入适量清水；
步骤3/4 点击查看大图
启动'炖汤'程序；
最后一步点击查看大图
电压力锅'炖汤'程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-13

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