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油炸甜甜圈

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玩主1970

甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆（卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。 　　在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
高粉 200克
、
低粉 50克
、
白糖 35克
、
黄油 20克
、
鸡蛋 30克
、
牛奶 110克
、
盐 3克
、
酵母 5克
烹饪步骤
小贴士

如果没有模具，可以用手整形成圆圈形。如果想轻松地把甜甜圈从烤盘上取出来，还有一种方法，就是多撒些高粉。这样不容易沾，但我觉得放油纸会更省事些。炸的温度一定要注意。到了150度火力就不能再增强了，那样，甜甜圈容易糊，而且里面也会不熟。炸好的甜甜圈，放凉后，表面洒糖粉是最简单的一种方法。你也可以表面用巧克力装饰，就是巧克力甜甜圈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-09

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