蜂蜜柚茶
23克
20克
1045克
4050
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
将准备2个柚子,我用的是梅州特产金柚;
-
步骤2/12
点击查看大图
开柚,用刀在柚皮上划六刀(不要太深,以免划伤果肉),将柚皮剥下来,用小刀将柚皮白色皮瓤部分片除;
-
步骤3/12
点击查看大图
取柚皮黄色一层,将片好的完整柚皮层用细盐将外皮及内层搓揉一遍,冲洗干净,放入大盆中,清水浸泡过夜(水变色时需要中途更换清水);
-
步骤4/12
点击查看大图
将浸泡好的柚皮,切成细细的条丝状,拧干水份备用;
-
步骤5/12
点击查看大图
将锅内坐水煮开,放少许盐,下柚皮丝氽煮2-3分钟;
-
步骤6/12
点击查看大图
捞出柚皮丝用流动水冲凉,拧干,再换清水浸泡2-3个钟,水变色中途需要再换水;
-
步骤7/12
点击查看大图
将柚子的果肉剥出,手撕成一丝丝的条丝状(呵呵,比较费时,建议边看肥皂剧边撕);
-
步骤8/12
点击查看大图
准备冰糖1杯(高度约8CM),放入锅中,加入清水(1份的冰糖配比2.5份的水),点火开煮;
-
步骤9/12
点击查看大图
将氽煮后浸泡好的柚皮丝拧干水后放入锅中;
-
步骤10/12
点击查看大图
将柚肉倒入,大火煮开后,将碗内材料稍加搅拌后转中小火熬煮;
-
步骤11/12
点击查看大图
在熬煮的过程中,前期(40-50分钟)保持中小火勿需搅拌,柚肉会慢慢地浸出部分果汁水;到后期锅内汁水开始收浓时,转小火需要勤搅拌以免糊锅。全程熬煮时间约为100分钟;
-
最后一步
点击查看大图
熬至柚皮及柚肉融合黏稠,色泽金黄透亮时熄火。待其自然冷却后,边搅拌边徐徐加入蜂蜜,充分拌匀后,放入高温消毒过的干净玻瓶内,瓶口覆上一层保鲜膜再拧紧瓶盖,置于冰箱冷藏室,三日后即可食用.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-08
蜂蜜柚茶的其他做法
蜂蜜柚茶的相关分类
蜂蜜柚茶的相关推荐
-
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#
2150535人看过 -
酿秋葵
16201人看过 -
西安甑糕
140813人看过 -
蜂蜜红柚茶
18094人看过 -
蜂蜜柚子茶
90596人看过 -
无糖不加一滴水的秋梨膏
108644人看过 -
日食记 | 秋梨膏×小吊梨汤×冰糖炖梨
843010人看过 -
红柚蜂蜜茶--自制冬季去热清火茶
70827人看过 -
蜂蜜柚子茶
394469人看过 -
润肺止咳秋梨膏
260605人看过 -
虾滑酿秋葵
67057人看过 -
紫菜虾皮汤面
335人看过