是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

葱烧海参的做法

点击查看大图

葱烧海参

浏览 99.6万 · 收藏 6859 · 学做 120

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不敢说是最正宗的山东做法，只能说是最简单的～味道鲜美～不腥气的做法。家庭聚会必备硬菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海参 4个

、

鸡腿葱 4-5棵

、

红薯淀粉

、

生抽

、

高度白酒

、

老抽

、

蒸鱼豉油

、

大料 1个

、

麻油

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿葱切段。海参切段，焯水。生抽，老抽，蒸鱼豉油比例4：1：1混合。调制一碗浓浓的水淀粉
步骤2/3 点击查看大图
锅中放入少许低油，放入大料（八角）1个，炸出香味后，放入葱段炒香
最后一步点击查看大图
倒入海参段炒几下，撒上适量白胡椒粉，烹入高度白酒，倒入混合汁与水（有条件的可以加入高汤）保证汁将近没过海参。烧两三分钟后，倒入湿淀粉（分三次），等汤汁粘稠即可出锅。出锅之前淋入少量麻油。

小贴士

买不到鸡腿葱的可以用大葱代替，但是味道就不能保证了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-08

换个做法

葱烧海参的其他做法

葱烧海参的相关分类

冬笋香肠儿菜鲫鱼萝卜腐竹更多

葱烧海参的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许