西北名菜 大盘鸡
立冬来一份大盘鸡,真的很暖人!
1克
11克
67克
312
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
配料
-
步骤2/10
点击查看大图
主料
-
步骤3/10
点击查看大图
把鸡肉焯水后沥干备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内倒入适量油,放入花椒,煸出香味后,将花椒捞出。
-
步骤5/10
点击查看大图
将花椒捞出后,放一大勺白砂糖,糖成焦黄色后放入生姜、蒜瓣。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入鸡块煸炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入土豆块继续翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
将炒好的鸡块土豆倒入高压锅。放入大量料酒、辣椒干、八角、桂皮、生抽、郫县豆瓣、孜然粉后盖紧锅盖,焖10分钟(这个时间根据鸡肉的老嫩程度,我这个鸡比较嫩,所以时间比较短)。
-
步骤9/10
点击查看大图
在高压锅焖鸡的时候,将皮带面在水中焯熟,放在一个大碗的底部。焖好后,将菜倒回锅,开大火,收汁,放入青椒和味精,汤汁收的浓郁后就可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
将菜品浇在皮带面上,放少许香菜装点即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-08
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
白灼虾
2963985人看过 -
锦娘制——芝麻菠菜
2148117人看过 -
酸辣藕丁,秋季开胃菜
289838人看过 -
#米饭最强CP#红烧嫩笋尾
120163人看过 -
烤箱版烤红薯
6501501人看过 -
清新雨滴味的青柠香槟鸡尾酒#春季减肥,边吃边瘦#
326002人看过 -
咱家年夜饭~胡萝卜炖羊肉
1421678人看过 -
肉烧白不老
49146人看过 -
香菜炒牛肉|嫩滑鲜香
1184423人看过 -
土豆胡萝卜玉米养生汤
14409701人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
90926139人看过 -
鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻
1847666人看过