奶油泡芙
香脆的外皮,香甜的淡奶油,一口咬下去,满口的香甜,太幸福了!!
135克
67克
95克
1814
千卡
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步骤1/7
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将水,盐,糖,黄油一起放入锅里。
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步骤2/7
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中火加热并搅拌至沸腾。
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步骤3/7
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转小火,筛入低粉,用勺子快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起不粘锅后关火,继续搅拌使面糊散热至不烫手。
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步骤4/7
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分三次逐步加入鸡蛋,边加鸡蛋边搅拌。
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步骤5/7
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加鸡蛋的时候注意随时用勺子挑起鸡蛋糊,呈倒三角的时候就不用再继续加鸡蛋了。
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步骤6/7
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用花嘴挤到垫锡纸的烤盘上,距离间隔开一点,烤箱中层,上下火,210度烤焙10-15分钟,再180度,烤25分钟左右,直到泡芙表面黄褐色。
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最后一步
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淡奶油加糖打至干性发泡从泡芙底部挤入泡芙。然后筛上糖粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-07
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