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南瓜蒸糕的做法

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南瓜蒸糕

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30-45分钟 | 配菜(中级)

南瓜 1000g

、

红枣

、

面粉 80g

、

糯米粉(如不喜欢蒸糕很实心口感的此项可减) 10g

、

酵母粉 25g

、

鸡蛋 1只

、

桂圆

、

芝麻

、

糖 80g

烹饪步骤

步骤1/3
将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，南瓜削皮洗净切块，加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用；
步骤2/3
将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液，混合均匀成浓稠浓状，静置饬发；
最后一步
将蒸盘抹一层薄油，将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入，撒上红枣片、桂圆、芝麻，入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后，取出切片即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-07

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