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佛跳墙的做法

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佛跳墙

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1小时以上 | 切墩(初级)

春笋

、

鹌鹑蛋

、

肉丝

、

香菇

、

胡萝卜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鹌鹑蛋煮好后放在一个小的锅里晃动，这样很容易把壳剥掉。把蛋壳剥除。
步骤2/9 点击查看大图
把胡萝卜和春笋切片。
步骤3/9 点击查看大图
热锅后倒入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收。
步骤4/9 点击查看大图
加入春笋继续煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入肉丝（用生粉和料酒事先腌制一会）。
步骤6/9 点击查看大图
加入泡好的香菇
步骤7/9 点击查看大图
加入少量鸡汤（或者骨头汤或者白开水都可以）。
步骤8/9 点击查看大图
煮开后一会就可以放入鹌鹑蛋。
最后一步点击查看大图
放入适量的盐。最后是少量的鸡精(不放也可以）。撒上葱花就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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