蛋黄焗南瓜
浏览 30.3万 · 收藏 3150 · 学做 39
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
老南瓜去皮切条，蛋黄用小勺碾散（越散越好）。南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟，起锅过凉后沥干水份。
-
步骤2/4
点击查看大图
沥过水的南瓜条，加生粉，让每根南瓜都被包裹
-
步骤3/4
点击查看大图
锅里放多点油，下南瓜条，表面炸硬之后捞出沥油。
-
最后一步
点击查看大图
锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。轻轻翻动，让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘
小贴士
1.南瓜最好挑红心的老南瓜，做出来颜色更漂亮。
2.步骤2里加盐是为了让南瓜的甜味更好的释放，所以量一定不要多。
3.煮南瓜时，六分熟就好了。太熟后面炸过后沾蛋黄会容易断。
4.咸蛋黄的用量，酌情增加哈，我这个蛋黄有些少了点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-06
换个做法
蛋黄焗南瓜的其他做法
蛋黄焗南瓜的相关分类
蛋黄焗南瓜的相关推荐
-
挑战空气炸锅100道美食｜烤鱼直接爱了
1666832人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
2926994人看过 -
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭
4448948人看过 -
咖喱鸡肉饭
14737982人看过 -
手抓饼新吃法，鲜肉酥饼
74789人看过 -
鸭蛋清别仍
17652人看过 -
过年吃多后的去脂茶
54人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#山楂红烧肉
1395人看过 -
水果蔬菜沙拉
86人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#清炒奶白菜
3961人看过 -
馋哭的烤榴莲做法
4787人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#鲜味素鸡拌黄瓜
4554人看过
