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香菇丸子刀削面的做法

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香菇丸子刀削面

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女儿非常喜欢吃刀削面，可是每次早上她都比较拖拉，等到她起床洗漱好后再去面店吃面就来不及了，所以就想着自己在家给她做。前段时间看见有刀削面买，想着买来试试，女儿吃了以后非常喜欢，说这个面好有嚼劲。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

刀削面 80g

、

丸子 3个

、

香菇 3朵

、

青菜 1棵

、

生抽 1.5茶匙

、

醋 1茶匙

、

盐少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有的材料来个集体照吧！
步骤2/8 点击查看大图
先烧水，为了防止面条粘粘，水里加点盐和几滴油。把丸子也放进去先煮。
步骤3/8 点击查看大图
煮水的时候把青菜和香菇洗干净，香菇打个十字花刀！
步骤4/8 点击查看大图
水开以后放入面条，盖上锅盖煮至水开，水开以后倒入一碗清水继续盖上锅盖焖煮，反复三次就差不多了。
步骤5/8 点击查看大图
倒第三次清水的时候把香菇和青菜也放进去一起煮熟。
步骤6/8 点击查看大图
碗里放入一茶匙半生抽，一茶匙醋，喜欢酸的可以多放点醋。
步骤7/8 点击查看大图
面煮好后，捞出，加入一点点香油，把香菇，青菜和丸子码在上面就可以了，用料简单，但是味道很棒。
最后一步点击查看大图
这么一大碗女儿全部吃得干干净净呢！

小贴士

1，丸子比较难熟，所以煮水的时候就要放进去煮。 2，煮面条为了防止粘粘，可以煮水的时候加点盐和油。 3，干面为了煮透，在水开以后加入几次清水多煮几次就好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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