紫薯小南瓜
十一月一日是西方的万圣节，万圣节的主题是南瓜，这个节日虽然不是我们中国人的节日，但在各国文化逐渐交融的今日，俺也做个应景小食吧——紫薯小南瓜。
13克
18克
276克
1288
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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南瓜去皮切丁，上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用。
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步骤2/6
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把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来醒半个小时。
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步骤3/6
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把面团分成40克一份，把馅分成30克一份。
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步骤4/6
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取一份面团搓圆压扁，加入一份紫薯馅（也可以是豆沙馅等）包起，揉成圆球状。
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步骤5/6
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用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。
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最后一步
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把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸7分钟，关火后停3分钟再打开即可。吃时请趁热，一次吃不完可放冰箱冷冻，下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦，那样会很硬了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-05
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