鲜嫩多汁的肋眼牛排
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步骤1/7
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准备原料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;
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步骤2/7
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牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
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步骤3/7
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磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟
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步骤4/7
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烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;
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步骤5/7
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翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);
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步骤6/7
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牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上;
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最后一步
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切开吃吧,很牛排很美味!当然也可以用锅子煎牛排
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-03
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