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酥炸茄夹

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83小钟
食材清单 加入采购清单
猪肉沫
、
蛋液
、
葱姜末
、
茄子
、
淀粉
、
面粉
、
泡打粉
、
生抽
、
生粉
、
料酒
、
鸡精
、
盐
烹饪步骤
小贴士

1.泡打粉的只要用一丁点就行，多了会有苦味。 2.炸的时候，油烧到六成热，把茄夹一个个裹面糊入锅。 3.调面糊的时候，稀稠浓度把握不好的话，用一块茄夹试试，面糊能挂上不厚重，又不会很快滑下就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-03

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