香浓酱排骨
103克
95克
34克
1384
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/10
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把材料准备好。
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步骤2/10
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锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。
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步骤3/10
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大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。
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步骤4/10
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捞出排骨，并用清水冲洗干净。
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步骤5/10
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姜去皮切片，蒜去皮，葱洗干净切段或打结，八角、香叶、桂皮洗净备用。
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步骤6/10
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电饭锅中注入适合清水，加入排骨和切好的姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮。
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步骤7/10
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再加入冰糖。
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步骤8/10
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盖上电饭煲盖，按煮饭功能，煮至水沸腾后加入豆瓣酱。
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步骤9/10
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用筷子搅拌均匀，盖上电饭煲盖，继续煮至收汁，中途要用筷子搅拌一下，以便更加入味和不粘底。
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最后一步
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煮至收汁，就可以调味上桌。
1、煮排骨的汤汁一定要收完再装碟，因为收汁后的排骨更加滴香浓入味。
2、豆瓣酱本身已带有咸味，一定要试过味再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
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