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香辣豆腐干

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红姨食坊

豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。营养丰富，含有体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。豆腐作为药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。 豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
北豆腐 400克
、
泡好的黄豆 100克
、
大葱 3段
、
桂皮 1块
、
八角 1个
、
红辣椒 2个
、
生姜 适量
、
生抽 适量
、
香叶 2片
、
蒜 5瓣
、
香菜 适量
、
白胡椒 适量
、
料酒 适量
、
白糖 适量
、
香辣酱 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-11-01

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