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家庭版小桃酥的做法

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家庭版小桃酥

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30-45分钟 | 配菜(中级)

标准粉 100克

、

鸡蛋蛋清，其余蛋黄备用 10克

、

熟核桃碎 55克

、

玉米油（植物油均可） 50克

、

白砂糖 50克

、

泡打粉 1/4小勺

、

小苏打 1/8小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。
步骤2/6 点击查看大图
面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。
步骤3/6 点击查看大图
将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
步骤4/6 点击查看大图
把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团。
步骤5/6 点击查看大图
取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。
最后一步点击查看大图
放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

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