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柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法

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柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身

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挪威三文鱼

、

红、黄彩椒

、

鲑鱼籽

、

柠檬

、

绿芥末

、

蛋黄酱

、

胡椒粉

、

白葡萄酒

、

盐

、

黄油

、

橄榄油

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/6
三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。
步骤2/6
锅烧热放入橄榄油和一块黄油，放入洋葱碎、放入三文鱼。
步骤3/6
改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出
步骤4/6
装盘扣上酒杯。
步骤5/6
酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条，挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。
最后一步
再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-31

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