小麦煎饼
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步骤1/8
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先在面粉里加发酵粉和水和好,让它发酵40分钟。
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步骤2/8
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在面粉发酵的时候,我们来做馅料。把鸡丝、胡萝卜丝和青椒丝放点橄榄油和盐稍微煸炒2分钟左右,冷却后放冰箱冷藏。
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步骤3/8
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在平时烧肉或者烧鸡留下来的皮冻放在三丝里一起搅拌。如果室温高容易融化的话,可以放入冷冻室稍微冷冻一会,但不要冻成冰块,凝固就可以。
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步骤4/8
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面团发酵好了。先把面团分成一个个小面团,搓圆。
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步骤5/8
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取一个小面团,压扁。在上面放上馅料。
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步骤6/8
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全部包好,注意一定要包紧,否则煎的时候汁水会流出来,那样就算是失败的作品了啊哈哈!
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步骤7/8
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包好后稍微轻轻地压扁一下。然后在锅中倒入橄榄油开始煎了。撒点芝麻更香吧,先中火,再小火慢慢煎。
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最后一步
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煎到两边金黄时就差不多了啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-30
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