江南春饼
24克
34克
202克
1134
千卡
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步骤1/12
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在200克面粉里加入一小勺糯米粉慢慢加入120克左右的热水,先用筷子搅拌均匀;
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步骤2/12
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把面粉揉成光滑的面团饧20分钟;
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步骤3/12
把面团分成20克左右的小剂子;再把小剂子搓圆;
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步骤4/12
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取一个小剂子摁扁;另取一个小剂子沾上食用油后放在前面摁扁的小剂子上面,同样摁扁;
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步骤5/12
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用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子;
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步骤6/12
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把擀好的面皮放在涂有油的盘子里;
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步骤7/12
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以此方法,两个小剂子一组,把面团擀成面皮,放面皮的时候,要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连;
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步骤8/12
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做完后,在盘子上盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右就可以了;
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步骤9/12
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胡萝卜和春笋切成丝;热锅冷油,放入胡萝卜和春笋爆炒几下,加入盐调味即可出锅;
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步骤10/12
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土豆清洗后去皮刨成丝,在水里冲一下,这样炒的时候不会粘连;锅冷油下土豆丝,翻炒几下加一小勺醋后加盐调味就可以出锅;
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步骤11/12
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紫甘蓝清洗后也切成丝备用;
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最后一步
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我一共做了16张面皮,取一张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝;17.再放上紫甘蓝,包起来就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-28
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