啤酒烧带鱼
39克
122克
39克
1048
千卡
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步骤1/7
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带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段
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步骤2/7
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鸡蛋打散
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步骤3/7
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带鱼段蘸蛋液,放入锅中,煎至两面金黄后捞出
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步骤4/7
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锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒
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步骤5/7
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爆香之后把煎好的带鱼,不要翻动,易碎倒入没过带鱼的啤酒
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步骤6/7
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倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中,中小火烧5分钟
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最后一步
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汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味出锅即可
厨房小语:带鱼裹蛋液比裹淀粉煎时更容易定型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-26
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