黄桃双皮奶
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双皮奶据说顺德的最好,因为顺德有水牛,而水牛奶脂肪含量高,奶皮很厚,最适合做双皮奶。
营养分析
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26克
34克
17克
439
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鸡蛋取蛋清,蛋黄留着它用,用牙签将奶皮轻轻地挑起,将牛奶倒进放蛋清的小锅里,碗里要留一点奶,否则奶皮就贴碗底了,小锅里加糖,搅匀,然后把混合液顺着碗边倒回小碗里,让奶皮浮起来
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最后一步
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上锅蒸20分钟,我感觉我蒸的时间要比20分钟长,我不断开盖看看凝固没,开始中间还有点晃,到最后不动了就是蒸好了。最后把煮熟的黄桃切小块放到双皮奶上就ok了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-26
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