五香鹰嘴豆
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将配料洗净,放入茶包袋封好;
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步骤2/4
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鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍);
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步骤3/4
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放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟;
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最后一步
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关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可。
小贴士
1. 鹰嘴豆较硬,需提前浸泡,泡至豆子饱胀方可使用;
2. 配料也可直接放入锅中,食用茶包袋会更方便;
3. 如果喜欢稍硬、有嚼劲的口感,可将煮至时间缩短5分钟;
4. 降温后也可将豆子放入冰箱冷藏,口感更好,注意要保留汤汁,以免豆子变干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-25
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