五彩豆腐
1克
4克
29克
120
千卡
-
步骤1/10
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锅烧热,加少许油,摇匀,豆腐片下锅,小火煎;
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步骤2/10
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煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄,盛出待用;
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步骤3/10
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锅中烧水,水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下;
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步骤4/10
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约一分钟后,捞出沥干水分;
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步骤5/10
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另起锅烧热,加入少许油,油热后放入葱姜末爆香;
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步骤6/10
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放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒;
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步骤7/10
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调入少许酱油;
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步骤8/10
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再加入少许水,小火烧;
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步骤9/10
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烧至水分半干时,调入少许糖;
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最后一步
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生粉调成水淀粉,勾薄芡,炒匀后起锅,浇在煎好的豆腐上即可。
1. 最好选用稍硬一些的豆腐,太嫩的豆腐比较易碎;
2. 如果用较嫩的豆腐,可改为切小块,与其他材料一起炒,也很好吃;
3. 由于酱油中含有盐分,可根据个人口味调节盐的用量;
4. 做为配料的食材,可根据个人喜欢搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-25
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