DIY肯德基劲脆鸡腿堡
43克
87克
372克
2054
千卡
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步骤1/13
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做面包:把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油,后油法用面包机揉好面以后,放温暖处发酵。
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步骤2/13
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发酵好的面团均分成四等份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤3/13
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松弛好的面团整成汉堡坯形状,放烤箱里二次发酵,注意最好在烤箱里放一碗热水。
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步骤4/13
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发至原来的两倍大,取出刷蛋液、洒芝麻。
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步骤5/13
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烤箱预热180度,中层20分钟即可烤熟,取出晾凉,装保鲜袋。
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步骤6/13
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做汉堡里夹的鸡腿排:鸡腿排去骨剔掉肥肉,洗干净,用刀背拍松。
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步骤7/13
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用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来,装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
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步骤8/13
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把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去,两面均匀的沾上面包屑。
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步骤9/13
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锅内放油烧热后,放入鸡腿排。
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步骤10/13
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两面煎至金黄色,鸡腿排熟透捞出控油。
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步骤11/13
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做汉堡:生菜叶洗净控干水分,准备好奶酪片、沙拉酱。
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步骤12/13
汉堡坯从横断面切开,不要切断。
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最后一步
夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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