葱酥鲤鱼
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步骤1/8
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鱼收拾洗净控干,在鱼身上划两刀,均匀抹上盐和酱油,鱼肚子里也抹上。
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步骤2/8
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锅中注油烧热,将鱼下锅煎至浅黄色捞出,控油备用。
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步骤3/8
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取锅,将姜片平码于锅中。
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步骤4/8
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将煎好的鱼整齐地码一层。
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步骤5/8
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码好后放一层葱段。
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步骤6/8
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再放上蒜瓣、大料。
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步骤7/8
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最后放入酱油、料酒、白糖、盐、添水至淹没鱼,大火烧开,小火炖至汤汁收浓即可。
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最后一步
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盛入盘中开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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