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南瓜土司的做法

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南瓜土司

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜泥 260g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 500g

、

牛奶 100g

、

橄榄油 30g

、

酵母 4g

、

盐 2g

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先来做南瓜泥。把南瓜连皮切成小块放碗里。放微波炉里转10分钟。把皮取出备用。把南瓜泥晾凉。
步骤2/3
然后在南瓜皮里放10克左右的橄榄油,放入搅拌机打成泥，等会涂在面皮上用的。这个不是放在面粉里的。
最后一步
把南瓜泥和所有除橄榄油的原料放入面包机，启动面包程序8发面，20分钟停止后，加入橄榄油重新启动8发面程序，停止后再启动发面8直到这个程序结束。用时2小时10分。如果你想让出膜效果更好，可以在发面结束后再在面包机里搅拌10分钟。好，第一次发酵结束。判断是否发酵，用手指摁下去如果不缩回来就证明发酵好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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